Gruyère

Per comprendere appieno il mondo dei formaggi svizzeri, è importante esplorare la loro ricca storia e tradizione casearia. La Svizzera ha una lunga storia legata alla produzione casearia, che risale a centinaia di anni fa. I pastori delle Alpi svizzere iniziarono a produrre formaggio come metodo per conservare il latte e utilizzarono le risorse naturali dell’ambiente montano per perfezionare le loro tecniche.